Otter Solingen

la société Otter a été fondée en 1840 à Soligen
le nom Otter vient des loutres qui vivaient sur les berges des cours d'eau de la région du Bergisches
la gamme actuelle comprend des couteaux pliants, fixes, de cuisine, principalement avec lames en acier carbone
Otter a repris depuis 1995 la fabrication du couteau Mercator. couteau présenté
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le premier est le modèle 162 appelé couramment "3 rivets"
c'est un pliant traditionnel à cran forcé
longueur totale 19,5cm, refermé 10,6cm
lame en acier carbone C75, finition satin, longueur 9cm, épaisseur 2,9mm
plaquettes en bois de grenadille ( ébène du Mozambique)
poids 90g

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le second est le Hippekniep
couteau à cran forcé
longueur totale 21,5cm, fermé 12cm
lame en acier carbone C75, finition satin, longueur 9,3cm, épaisseur 2,9mm
plaquettes en bois de grenadille
poids 75g

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Sur le 2eme, la lame n'est pas bien centrée, ou c'est une illusion d'optique ?

très légèrement

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mais ça reste correcte pour une production industrielle
ce qui est loin d'être le cas pour la production Française (Thiers et Laguiole) dans cette gamme de tarif

C'est sûr !