Comprendre le Traitement Thermique

Cam e rappelle mes cours en lycée technique.... vindiou ça rajeunit pas

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Oula ! les couteaux et la forge, c'est pas mon domaine !
Dommage que Jimmy soit absent en ce moment,
il aurait certainement participé.

cette petite vidéo permet d'avoir deux ou trois notins surle sujet...ça peut toujours servir lors d'un dîner.

C'est vrai, il ne nous montre plus ses nouveaux couteaux le Jimmy 

ouai dommage j'aime bine les créations artisanales....

ce genre de vidéo est trop technique pour un simple amateur, utilisateur de couteaux
qui peut dire comment l'acier de son couteau a été trempé, revenu...?
il coupe, c'est l'essentiel. ensuite, savoir l'entretenir est bien plus important. avis tout personnel 
c'est plus adapté pour celui qui veut se lancer dans la création de lames

Hello, Jimmy !
C'est aussi mon impression.
Comme dirait Si bête N'diaye,
"Même moi, j'ai rien compris !" 

sérieux... y'a rien de compliqué...

Bon j'ai fait de la mettallurgie et vendu des outils coupants durant plusieurs annés donc suis ouvert au concept de traitement des aciers.




ou pourelui qui veut comprendre ce qu'ila entre les mains....certes ça n'apportera en terme d'utilisation

Bon je mettrai pas la vidéo surf la forge même si je la trouve super intéressante... une vidéo sur les erreurs à éviter lors de l'affutage

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A vos remarque car là ji connait rien.

J'ai lu que certains vont même jusqu'à 6000,
mais c'est de la , je pense.

@jimmy : pourquoi différencie tu l'affutage des pliants et des fixes?

c'est une question pas un jugement je précise .....

je vais matter les vidéos et voir ce que je vais acquérir.... pour mon couteau Kanestuné en acier damas tu me conseillerais quoi?

Je devrais donc avoir une pierre a grain fin pour celui ci et autre chose pour mes pliants.. Pour une machette on garde une pierre de quel grain?

le principe reste le même que ce soit un pliant ou un fixe
mais affûter un fixe avec par exemple un Sharmaker de chez Spyderco, ou avec une Pierre Fallkniven DC4, c'est un peu la galère, car la surface est réduite.
pour les fixes j'utilise 2 pierres à eau japonaises KING, taille 207mm x 66mm. la surface est parfaite même pour des grandes lames comme le ESEE 6 par exemple. en grain, je démarre à 800, ensuite 1200. pour finir, une Naniwa de 185 x 65 en 3000.
je ne monte pas plus dans les grains. les tarifs des pierres grimpent aussi vite que les grains, et pour l'utilisation de mes couteaux, c'est suffisant. par contre, toujours finir par le passage au cuir pour enlever le morfil.
les pierres à eau sont à mon avis un très bon système pour les fixes et pliants. seul bémol, c'est un peu contraignant à mettre en place, surtout pour faire un seul couteau.
pour l'entretien des pliants, je préfère un Sharmaker Spyderco, la mise en place est rapide. ou une petite pierre céramique. mais si la lame ne coupe plus, le mieux et le plus rapide reste la pierre à eau.
pour ton couteau, si tu n'as jamais affûté où si tu débutes, je te conseille de ne pas directement attaquer sur ton damas, mai sur un couteau de peu de valeur. les pierres à eau seront parfaites. c'est un investissement, mais mis à part de casser la pierre, c'est un achat durable.
j'ai une petite machette brésilienne Tramontina que j'affûte avec la pierre 800. en utilisation, si je dois lui redonner du tranchant, je la passe sur une pierre des Pyrénées. par contre ça raye même en humidifiant la pierre

ouai c'est clai je vais m'entraîner dessus... suis pas tout a fait un débutant...j'affutais mes couteaux il y a des années avec une pierre à eau...je lançais bcp le couteau dans ma jeunesse....j'ai laissé tomber tout ça et m'y remet peu à peu. Donc je dois réactualiser mes connaissance ce pour quoi je me considère de nouveau comme un débutant....mais ça va revenir. Faut juste que je me réentraîne et je le ferai sur un couteau de peu de valeur...vais déjà acheter la petite pierre pour le terrai que je mettrai dans mon sac de rando. pour le reste je pense me contenter au départ comme tu me le conseille sur une pierre de 1000 grains. Ca le ferai?

Dans un second temps pour le damas tu me conseillerais quelle procédure....

1000 grains ça le fera sans problème

oki cool

Un site sérieux pour commander ces pierres à eau japonaises ?

j'avais commandé les mienne sur ce site 
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plusieurs commandes sans souci

OK, merci.
Je vais commander une 800 et une 1200.

Commande passée :
1 pierre 800/1000
1 pierre 1000/3000

te voilà équipé pour un bon moment

Oui, et merci de tes conseils.

je pensais les commander sur le site "coutellerie Tourangelle " copte tenu que je vais prendre deux ou trois couteaux sur leur site...du retour sur le matons kil vende ?

Reçu mes pierres à eau de chez Dictum.
Envoi en 5 jours ! Bien emballé.
J'ai commencé l'affutage de 2 pliants,
800, 1000 et 3000.
Un peu long, mais efficace : me suis un peu rasé un bras, ça marche !

Dictum est un bon site
ensuite, as tu passé les lames au cuir?
pour les pierres, au bout d'un certain temps, elles vont s'user de façon inégale en surface
pour les remettre bien plates, avec un crayon à papier je fais un quadrillage à main levée. ensuite je frotte la surface sur une toile émeri grain moyen jusqu'à faire disparaître le quadrillage