Couteaux MAM

strictement rien à voir avec Michelle Alliot Marie
depuis 1870, MAM (marque Portugaise) fabrique des couteaux à usage quotidien
ces derniers sont fabriqués dans le nord du Portugal, dans le village de Palaçoulo (connu pour sa production de couteaux, à la manière de Thiers)
en fait le vrai nom de la société est Fillmam (Fabrica de cutelarias Fillmam)
couteaux rustiques du style Opinel. mais contrairement à ce dernier qui utilise une virole tournante (Viroblock), le MAM dispose d'un cran intérieur qui se met automatiquement en fonction à l'ouverture.
ceci est (selon moi) un plus. en effet, il peut arriver qu'on oublie de tourner la virole, alors que sur le MAM le blocage est systématique
au catalogue, une douzaine de modèles est proposée, donc 5 avec blocage. 
les modèles se différencient par 3 formes différentes de manches et 3 formes différentes de lames. celles ci allant de 60mm à 90mm

le modèle à manche ibérique en hêtre teinté et lame en acier inox de 9cm

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le MAM 732, manche de 11cm en bubinga et lame de 9cm en inox avec revêtement titanium bronze

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Sympa le système de lame à blocage automatique.
Plus rapide que la virole.