Affûtage des couteaux.

Quelle est votre méthode, quels outils ?
(Jimmy et Spigaou, à vos claviers !  )

vaste sujet...

Spyderco Sharpmaker pour les pliants essentiellement

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pierre à eau japonaise pour les fixes. grain 800, 1200 et 6000 (pour un vrai rasoir)
sur le terrain, une pierre Fallkniven DC4 

en fin d'affûtage, passage au cuir 
pour éviter de galérer avec certains aciers, un petit coup régulier avant que la lame ne coupe plus

Merci Jimmy.
Tu as un lien pour ce Spyderco ? 

Perso, je me sers de 2 pierres "canadiennes à sec, une 600 (environ)
puis une quasiment lisse.
Je termine au fusil.
Mais tout ça est manuel et l'angle d'affûtage au pif...

3 bonnes adresses

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avec frais de port  (5,90 euros)
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Merci pour les liens, ce système me tente.(C'est pas donné, mais si tu penses que c'est le meilleur, je vais m'y intéresser.)

il y a une très bonne chaîne en français 
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présentation et tests de couteaux, matériel d'affûtage, technique d'affûtage
quelques exemples

Waow Jimmy ! Merci pour toutes ces vidéos !
J'ai de quoi m'instruire.. 

Pour ma part pierre a eau japonaise 1200 ,2400 et cuir en finition , sinon un petit truc qui fonctionne plutot bien "Lansky diamond taperd " a avoir dans son sac ou une pierre diamantée pliante , mais il est vrais que ceux de jimmy sont trés bien avec les guides d'angles tu as moins de risque de bousiller ta lame et tu auras un fil plus propre.

Merci JM.
Tu as un lien pour le "lansky diamond tapered" ?
Il semble qu'il a été remplacé par le lansky BladeMedic
(qui lui ressemble beaucoup, pour 12 $)